Prochindustria ne peut pas encore vanter une longue histoire. Cependant …
Elle est née en décembre 1986 comme la naturelle évolution de précédentes “douces” activités, qui ont amené notre famille à acquérir progressivement, dès 1962, des compétences spécifiques dans le monde, riche en saveurs, symboles et tradition, de la confiserie artisanale sicilienne.
A sa naissance, Prochindustria s’occupe de produire une vaste gamme de produits semi-finis destinés à l’industrie de la confiserie et des boissons.

Au milieu des années 90, le développement de la Société, le trend des marchés, la volonté de sortir des frontières italiennes poussent Prochindustria à concentrer ses productions dans la direction des produits semi-finis à base d’amandes, dans le but de s’introduire sur les grands marchés européens.

Entre 1999 et 2000, Prochindustria devient un leader italien de la production de masses brutes de massepain et de “persipane” (produit à base de noyaux dont on a éliminé l’amertume) : en effet l’entreprise exporte 89 % d’une production de plus de 2.600 tonnes.
Au milieu de l’an 2000, on installe une nouvelle structure pour la préparation et la torrefaction des Amandes ; cet investissement permet à l’entreprise de compléter son catalogue et d’accéder à de nouveaux et importants Marchés.
En 2001, on adopte la nouvelle marque de fabrique NATURAL dans le but de doter l’entreprise d’une nouvelle image graphique, qui représente mieux notre mission actuelle, tant du point de vue de la typologie des produits que de celui des marchés de référence.
Par le jeu graphique de la désinence, nous mettons l’accent sur l’implication constante de la Famille Aliotta au sein de l’Entreprise.

Nous avons l’intention de l’utiliser à moyen terme comme nouveau nom de la Société.
En 2001-2002, l’entreprise fait un virage total, qui lui donnera une nouvelle impulsion.
L’Entreprise se transfère dans le Nord-Est de l’Italie dans le but de se rapprocher de ses marchés européens et nationaux.
On choisit le “District Régional de l’Alimentaire” dans la zone de Coseano (province d’Udine) pour y implanter le siège légal et y réaliser le nouvel établissement, conçu spécifiquement pour les préparations typiques.
Les données syntétiques du nouvel Etablissement sont les suivantes :
- superficie totale : 25.000 m2 environ
- superficie immédiatement couverte d’environ 6.500 m2, avec des unités individuelles de travail distinctes entre elles et exemptes de “cross contamination”.
- cellules réfrigérées pour matières premières et produits finis.
Pour compléter le cycle productif, on a installé un dispositif moderne de pelage et de sélection des amandes.
La Région Frioul-Vénétie julienne a soutenu cette opération en approuvant et en favorisant notre projet.