La Prochindustria non vanta ancora una lunga storia, ma…

E’ nata nel dicembre 1986 come naturale evoluzione di precedenti “dolci” attività che hanno portato la nostra Famiglia, fin dal 1962, ad acquisire giorno dopo giorno specifiche competenze nel mondo artigianale dolciario Siciliano, così ricco di bontà, di simbolismi e di tradizioni.

Alla sua nascita la Prochindustria è impegnata nelle produzioni di un’ampia gamma di semilavorati destinati all’industria dolciaria e delle bevande.

A metà degli anni ’90 lo sviluppo della Società, il trend dei mercati, la volontà di uscire dai confini italiani, spingono Prochindustria a concentrare le produzioni nella direzione dei semilavorati a base di Mandorle con l’obiettivo di acquisire una presenza nei grandi mercati europei.

Tra il 1999 e il 2000 Prochindustria diviene leader italiano per la produzione di masse grezze di Marzapane e di Persipane esportando l’89% della produzione di oltre 2.600 tonnellate.

A metà del 2000 è installato un nuovo impianto per le lavorazioni e la tostatura delle Mandorle; con questo investimento si è realizzato un completamento del listino prodotti che consente all'Azienda di accedere a nuovi ed importanti Mercati.

Nel 2001 è adottato il nuovo trade mark NATURAL che trova origine nell’esigenza di dotarci di una nuova immagine a livello grafico che meglio rappresenti la nostra mission attuale, sia come tipologia di prodotti e sia come mercati di riferimento.
Col gioco grafico della desinenza rimarchiamo il costante impegno in Azienda della Famiglia Aliotta.
Progettiamo di utilizzarlo nel medio periodo come nuovo nome della Società.

Gli anni 2001 e 2002 sono gli anni di svolta radicale e di nuovo impulso.
L’Azienda si trasferisce nel Nord Est d’Italia con l’obiettivo d’essere più vicina ai propri mercati europei e nazionali.
Viene scelto il “Distretto Regionale dell’Alimentare” nella zona industriale di Coseano in provincia di Udine, ove ha trasferito la Sede legale ed ove ha realizzato il nuovo Stabilimento, concepito specificatamente per le lavorazioni tipiche.
I dati sintetici del nuovo Stabilimento sono:
- superficie complessiva c.ca 25.000 mq.
- superficie immediatamente coperta di 6.500 mq., con singole aree di lavorazione distinte e franche da “cross contamination”;
- celle refrigerate per materie prime e prodotti finiti.
Per la completa integrazione del ciclo produttivo, è stato installato un moderno impianto di pelatura e selezione delle mandorle.

In questa operazione siamo affiancati dalla Regione Friuli-Venezia Giulia che ha condiviso ed agevolato il nostro progetto.